愛しのマフィンレポート

閑話休題 宮崎の味

今年何かと話題の宮崎の味『冷や汁』です。
私の実家は宮崎、母方が宮崎出身だからか、
良く夏の食卓には上っていました。
でも幼い頃は、そこまで好きでは無かったような…。
まぁ、地味ですしね。

でも、成長するにつれこの味が美味しく感じられるようになりました。
歳、とりました(^_^)。

別にきちんと作り方を教わった訳ではありませんが、
どうやら染み付いているよう、
不思議と何も見なくても作れます。

家庭毎に美味しい味があるのでしょうが、
私の好みは、キュウリ・シソ・ミョウガ・ゴマ・干物の鯵で作る物。

蒸し暑い時期、
食べるだけで身体の中からすっきりとするような感じ。
お茶碗に麦ごはんをのせ、
ガッツリ！！と、です。

No.044 レモンマフィン

高校生の頃、気の効いた友人がよく作って持ってきてくれた『レモンのはちみつ漬け』、
細かく切って入れてみました。

懐かしいですね…。
酸っぱくて甘くて、本当“青春”！って感じ。

私はスポーツはドヘタで(^_^;)、
だからスポーツの楽しみよりこっちの方が嬉しくて。

たかだかマフィン…ですが、
一気に昔の記憶が戻ってきたセンチメンタルな一時でした。

No.043 紫色のマフィン

雨がもうずっと続いて、いい加減うんざりな毎日。
そして今度は台風…と。

本当、報道で言われる通り温暖化の影響なんでしょうね。
昔に比べると、どこか天候おかしいですよね。

さて本日のマフィンは、生地に完全につぶしたバナナを加えています。
あえて、形は無し。

すると、しっとり感が増し、私好みに(^_^)

保存料等の添加物が無いのが手作りのいい所なのでしょうが、
状態には気をつけないと！ですね。
この時期は注意！、荒熱とれたら、速攻冷凍庫行き！となりました。

No.042 ナッツマフィン

クルミをきざんで、どっさり入れて…。
ナッツのコクと香りが、鼻をくすぐります。

型は、近所のケーキやさんで買ったケーキの残り型。
以外とこの型って、手元に残ると嬉しいですよね。
陶器で、思わず集めようか(^^)？と思う位。

ささやかな幸せです。

閑話休題番外編 7 日間終了！

どうなる事やら…と思っていた、『ビリー ザ ブートキャンプ』。

なんとか7日間終了！しました。
薄～い縦線の影が、お腹に見えるかな？
今にも消えそう(^_^;)ですが。


初日からありえない場所の筋肉痛に襲われ、汗が吹き出し、
何度“もう…ダメだぁ”と思ったことか。

カウントについていけない動きや大嫌いな腹筋やら…
勘弁してほしいトレーニング多々ありながらも、でも！、
毎日続けていくと、少しずつでも出来だす自分が愛しくなるのです。

運動神経、無いに等しかったのに。

そして、画面でやってる“イェーイ！！”。
大変恥ずかしい(>_<)のですが、
あのやり遂げられた達成感はきっと、『ブートキャンプ』ならではなんでしょうね。
終わったら本当、“やった！”って感じです♪

動き続けるのは相当キツイですが、『ビリーザブートキャンプ』、
気持よい汗がかけました。おすすめしますよ。

いっぱい動いて、マフィン作りも気合い入れて作れそうかな？！

閑話休題 番外編・入隊1日目

とうとう入隊してしまいました。
ビリー・ザ・ブートキャンプ。
ご存じの方も多いですよね…。
様々な情報から、かなりきつい(*_*)…という事で、
運動神経に一抹の不安がある私には、かなり心配。
マフィンを食べながらいうのも何なのですが。

でも、1日目。

汗、だらだら。
キックなんてできな〜い
パンチなんて…

と思いながら、まずはついていきました。
へこたれるのは何度も、でしたが。
でも、
“ついてこい！”とか“よくやった！”とか…、
“ グッジョブ！”
なんて♪言われると、ちょっぴり嬉しい私がいて(^_^;)
しかし、1日目は単なる基本という事…『あれで？！』と思うのですが…。

これから来る日々の恐ろしさに、ため息です。

頑張れるかなぁ(._.)_

№041 くるみバナナとベリーのマフィン

おひさしぶりのマフィン。
ひとつの生地から２種類の味に作ってみました。

ひとつはくるみをローストしてバナナをのせて。
もうひとつは、冷凍ラストのブルーベリーとこちらも冷凍マルベリーを、どっさり。

今ベランダにワイルドストロベリーと、
マルベリーの実がわんさか実をつけようとしています。
これも先には具材となり…。

楽しみな季節が到来です。

閑話休題 クッキー

クッキー、作ってしまいました。

湿気に気をつけ、密閉。

小腹が空いた時とか、お茶のお供にちょっぴり甘いものが欲しい時、
クッキーって最高ですよね〜。

思わずクッキージャー、欲しくなりました(^_^)

No.040 しっとりマフィン

あくまでも、しっとりとしたマフィンを目指して焼きあげる日々。

最近になってようやく、ふわふわし過ぎない、
しっとりとした生地が出来るようになりました。

ただ、膨らんで焼き上がった物がしぼまないか…、
それが毎回心配です。
せっかく作ってもしぼんでしまうと、気持ちもしょんぼり(._.)してしまうのです。

生地作り以外に焼き上がった後の置き方にも、注意しつつ…。

あちこち本見て真似してみたり、毎回試行錯誤ですね。

No.039 クリームコーンマフィン

さてさて、今回は缶詰のクリームコーンを練りこんでみました。
出来上がりは、わかりやすい(^_^)想像した通りの味と香りです。

シチューのような風味です。
敢えて胡椒とかはいれず、塩を少々きかせ気味に、甘い優しい味を目指してみました。
甘いけど、甘くないお食事マフィンです。